焼酎の郷水前寺　焼酎と旨い物と熊本弁講座！

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芋焼酎好きな方なら知っている有名な杜氏No1かもしれません。
鹿児島酒造の黒瀬安光氏！
黒瀬といえば杜氏の郷として有名で、数多くの杜氏がおられる家系です。
その中でも、黒瀬安光氏は有名で杜氏の中の杜氏と言われるほどで、
他の蔵の杜氏が相談に来ることもある方です。
その杜氏が精魂こめて作った焼酎で、販売店限定なので、流通量が限られている
焼酎です。


やじうま

黒麹のNK菌を使用し、黒麹特有の香りと、濃厚な旨みがある焼酎です。
原酒を－4～5度に冷やし不純物を取り除く作業を行い、さらに熟成させたものです。
限定品の為、大量の入荷が困難な焼酎です。

こいじゃが

清酒造りに使われる、黄麹を使用したもので、フルーティな香りが特徴です。
鹿児島弁で「これだ！」という意味の「こいじゃが」名前の由来がピンとくる旨さです。
是非「やじうま」や「にごり芋」など他の黒瀬杜氏の造ったものと飲み比べて頂きたい逸品です。

焼酎の郷　黒瀬安光コーナーからお入り下さい。


きなっせ熊本　熊本弁講座！

やじうま　こいじゃが　ざいこんなかとあくしゃうつ！
やじうまとこいじゃがは熊本弁ではありません！

ざいこんなかとあくしゃうつ！
在庫がないときは困り果てる！

あくしゃうつには
うんざりするとか困り果てる等の意味があります。